【食】もう食した?噂の「富山ブラック」 東京ラーメンショーで連続1位を獲得[10/12/02]


 
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1291258587/ 
 
1 名前:やるっきゃ騎士φ ★[] 投稿日:2010/12/02(木) 11:56:27 ID:??? 
  真っ黒なしょうゆスープが衝撃的なご当地ラーメン「富山ブラック」。  
  11月に東京・駒沢オリンピック公園で5日間にわたり開催された「東京ラーメンショー2010」で、  
  昨年に続き売上数1位を獲得した。出店した富山県射水市の「麺家いろは」の代表、栗原清さん(56)は  
  「黒いだけじゃない。味で勝負した結果です」と胸を張る。  
   
  ショーで提供されたラーメン「富山ブラック2010」。見るからに、しょっぱそうな色だが、  
  うま味が濃厚で後味はすっきり。訪れた客も「あっさりしてます。汁も全部飲める」。  
   
  戦後の復興期、汗をかいた労働者向けに、ご飯のおかずになるよう濃い味付けで出したのが始まり  
  といわれる。病みつきになるしょっぱさが、富山県民に愛されてきた。  
   
  栗原さんは県外の人にも受け入れられるよう改良を重ねた。  
  魚醤を使ったしょうゆだれを10時間以上煮込み、マイルドに。  
  だしは豚骨や鶏がらから、富山・氷見漁港に揚がるカタクチイワシの煮干しを中心に切り替えた。  
  麺にはレンコンを練り込みコシを出した。  
   
  ショーでは1万3355杯を売り、ほかの出店者を驚かせた。  
   
  「うちは老舗ではない分、試行錯誤で努力してきた。常に進化し続けたい」と栗原さん。  
  脱サラし、素人同然で開店したのが18年前。今では全国に約10店舗を構え、海外出店も目指し  
  タイやシンガポールに視察に行く。「ラーメンで世の中を明るく」が信念だ。  
   
  ソースは  
  http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/101202/sty1012021134006-n1.htm  
  ■東京ラーメンショー2010 http://www.ramenshow.com/  
  ■富山ブラックラーメンの「麺家いろは」 http://www.menya-iroha.com/  
   画像は  
   http://www.menya-iroha.com/img/IMG_4564.jpg
 
 
  

3 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 11:58:21 ID:XYLx0USR 
  ラーメン好きは例外なく知能が低い  
  よく肉体労働者も食べてるよね  
  タクシーの運ちゃんとか、どかたとか。  
 
5 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/02(木) 12:06:03 ID:/vtZNVYQ 
  >>3  
  体を動かす仕事の人は塩分を多く摂る(汗で塩分が失われるから)  
  まあそういうことだ  
 
17 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 13:00:42 ID:XYLx0USR 
  >>5  
  タクシーの運ちゃんは冷暖房完備  
  バカ乙  
 
25 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 13:44:12 ID:ipkXps2W 
  >>3  
  おまえが低脳www  
  「タクシーの運ちゃん」なんて言ってる時点で、おまえが低脳www  
  ちゃんと、雲助と言ってあげな!  
 
32 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 14:42:17 ID:ZQ8ge6bR 
  >>3  
  お前、朝鮮人だろwww  
 
101 名前: [ ] 投稿日:2010/12/04(土) 11:43:06 ID:2DZ2V6Cr 
  >>3は多分名古屋人。  
  名古屋には少し前まで旨いラーメン屋がなかったから  
  >>3の気持ちは何となくわかる。行列つくってる人達がアホらしく見えた。  
 
4 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 12:05:33 ID:XYLx0USR 
  あとどんぶりものとか、カレーとか単品で食べるのが好きな人間も知能が低そう。  
 
49 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/02(木) 17:53:57 ID:fvmAlWTF 
  >>4  
  俺が外食行く時は大抵ラーメン、かつ丼、カツカレー  
  お前天才か!  
 
7 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 12:10:28 ID:iillv/q/ 
  富山県民ですが、「麺家いろは」を富山ブラックとは認めない  
  とても汁なんて飲めないのが本物  
 
37 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/02(木) 15:32:03 ID:3mfCZ4o3 
  >>7  
  同感。まずくて喰えんね。  
  東京人は味音痴なんだろうね  
 
10 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/02(木) 12:36:15 ID:MqMDGh3E 
  体に悪そう  
 
14 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/02(木) 12:57:15 ID:f82bK7YS 
  富山といえば  白エビバーガーでも名をはせたね  
 
23 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/02(木) 13:29:51 ID:ghWkYQUy 
  >>14  
  白エビバーガーはくったことないが近くのスーパーの白えび丼はハマッタ  
 
15 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 12:59:14 ID:gMvs/zOg 
  富山県民にそれほど浸透してるとは思えないね。  
  地元TV局が勝手にでっちあげて、富山すばらしい運動をやるんだろ。  
  流行っているラーメン屋でブラックのところはない。  
 
24 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/02(木) 13:31:28 ID:ghWkYQUy 
  >>15  
  ただショーで一番売れたという実績をどうみるかだな。  
  まさか販売数でっちあげてHPで喧伝するわけにもいくまい  
 
21 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 13:22:45 ID:Kzvr4t9Z 
  すがきやにそっくり  
 
47 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 17:23:47 ID:EheOnJSw 
  >>10  
  連日食ったら確実に早死にするだろうな。  
  たまに食う分には単なる嗜好だ。問題ないよ。  
   
  >>21  
  すがきや?  
  あれってとんこつ+魚介だしって感じだろ?  
  醤油かんけーねーじゃん。  
 
30 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 14:31:36 ID:/zBtv6ff 
  「麺家いろは」は知らんが富山市の大喜本店はうまい。  
  めちゃくちゃしょっぱいが、うまい。  
  毎日食べると塩分摂りすぎで寿命が縮むと思うが、それでもうまい。  
  ブラックを名乗っててもまずいお店もある。  
 
41 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/02(木) 16:32:34 ID:EecrRS1T 
  街で自衛隊にスカウトされたことがある  
  殺しても死ななさそうな性格&体格の知人が  
  ブラックを2回食べて2回とも熱出して寝込んだ。  
 
42 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 16:42:33 ID:npGQPYKD 
  >>41  
  死ななくてよかったし、自衛隊に入らなくてよかったね  
 
45 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 17:08:14 ID:/zBtv6ff 
  大喜本店は、おにぎりや弁当の持ち込みOKだよ  
   
  お店にごはん置いてないから  
 
51 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/02(木) 18:12:36 ID:rB5jEGcw 
  >>45  
  え?マジで?知らんかった!  
 
52 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 18:25:39 ID:/zBtv6ff 
  次回からはごはん持参でどうぞ。  
   
  もともと大喜のラーメンは肉体労働者の「ドカベン」の  
  おかずとして作ったものなのでしょっぱくしたらしい。  
  それで弁当持ち込みOKになっている。  
   
  まあ、それにしても塩辛いので万人にはお勧めしない。  
  でも自分は好き。  
 
58 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 19:28:07 ID:/zBtv6ff 
  なるほど、今度行ってみます。  
  楽しみが増えました。  
 
61 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 20:14:39 ID:w6nDEUKZ 
  麺家いろは。。。無いわww  
 
65 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/02(木) 22:02:17 ID:R17WzmGN 
  >>61に同意  
   地元でも???。  
   
 
77 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 08:09:26 ID:CIE3+14t 
  麺文化が全く存在しない金沢人の嫉妬専用スレですか?  
 
79 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2010/12/03(金) 09:25:21 ID:YXfN7Ljm 
  >>77  
  8番らーめんで十分  
 
85 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 12:55:48 ID:CIE3+14t 
  >>79  
  http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1284907677/98-  
 
80 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 09:26:12 ID:AURA7p7V 
  東京()  
  頭だけじゃなく、味覚まで狂ってんのか?  
  あー頭狂ってるから味覚も狂ってたかw  
 
81 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 10:40:17 ID:J67IwAuL 
  >>80  
  敵国民がエラそうに  
  兵役の義務を果たせ  
  そして二度と日本に来るな  
 
83 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 12:21:18 ID:kJAj0YKE 
  このスレでは富山ブラック評判悪いな、見かけても避けとくか  
 
88 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 13:28:23 ID:eqwGiHJH 
  >>83  
  自分が知っている富山ブラックの大喜本店は  
  友達連れて行く時は「めっちゃしょっぱいけど覚悟して」  
  と言ってOKの人だけ連れて行く。  
  駄目な人ははなから駄目だと思う。  
   
  しかし、あの太麺とチャーシューとざく切りの長ネギが  
  混然一体となった美味さは、はまる人ははまると思う。  
 
86 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 13:17:53 ID:CIE3+14t 
  富山県民から見るとこのスレは金沢市民だらけなんだよね。  
  なんで金沢がたかがご当地ラーメンにこれほど粘着するかというと、彼らに文化が無いからなんだよね。  
  ラーメンみたいな庶民の食文化も、当然ながら無いわけ。  
  理由は彼らが「家畜」だからなんだけど、詳しくはリンクを参照してね^^  
  http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1284907677/1-  
 
87 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 13:22:33 ID:nZqcar1F 
  俺は江戸っ子だが、富山=ダサい田舎、でも金沢はオシャレ、って感じなんだが  
 
89 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 13:30:22 ID:CIE3+14t 
  >>87  
  金沢民の虚言癖や自慢体質の理由についても言及されてますよ。  
  http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1284907677/78-  
 
93 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/03(金) 20:48:50 ID:CIE3+14t 
  “富山”で2ch検索してみてほしい。  
  金沢民の本性が理解できると思う。  
 
97 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/04(土) 10:35:05 ID:3EB4Ke/3 
  今までの地元民らしき人の意見によると  
   
  富山ブラックは西町大喜本店の初代のおやっさんの味が本物。  
  今の大喜本店はおやっさんの後、別の資本になり  
  レシピを買い取ったとはいえ味は変わっている。  
  「喜八」と「大喜根塚店」はおやっさんの弟子がやっており、  
  もともとの味がそれなりに受け継がれている。  
   
  「麺屋いろは」は本来のブラックの味とは程遠い。  
   
  こんなところでしょうか。  
 
99 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/04(土) 10:57:24 ID:QBO9SKdr 
  >>97  
  そのとうり。  
  さらに補足すると大喜根塚店はかなり昔の大喜本店の味、あまりしょっぱくないし黒くもない。  
  喜八は、死んだ大喜本店おやっさんの味の最終型、スープ濃いめを頼むとはあの頃の味が味わえる。  
 
100 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/04(土) 11:11:31 ID:3EB4Ke/3 
  >>99  
  ありがとうございます。  
  富山に行ったら、さっそく行ってみます。  
 
104 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/04(土) 23:59:33 ID:KoT9Q2nr 
  富山ブラックで一番美味い店は めん八小杉本店、婦中店。  
   
  もし富山に来たなら一回食べてみられ。  
  チャーシュー麺がオススメ。とにかく美味い。間違いない。  
 
106 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/05(日) 11:38:15 ID:UAtiY0X8 
  >>104  
  「めん八」「大喜根塚店」「喜八」か。  
  要チェックのお店が増えたな。  
 
107 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/05(日) 12:28:11 ID:IqkL5uwG 
  >>104  
  小杉の本店は美味だけど婦中の店は味違うじゃん。  
  多分ブラックですらない。  
  それより万里が抜けてるのが納得いかないなあ。  
 
109 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/05(日) 13:32:45 ID:UAtiY0X8 
  >>107  
  よっしゃ、「万里」も食べ歩きリストに入れときますぜ。  
   
  定期的に富山に出張しますんで。  
   
  今までは出張先の近くの「大喜本店」しか行ってなかったが  
  あれよりも美味しいところがみつかったらうれしいな。  
   
  ちなみにあの塩っ辛いスープ、自分は全部飲めますw  
  初めて食べた時は、脳の血管切れるかと思うほどしょっぱかったが  
  不思議と慣れてしまった。  
 
113 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/18(土) 16:42:39 ID:Q+qdDM1j 
   
  富山でラーメンと言えば、  
  魚津市で食べた超透明スープのワンタンチャーシューメンが忘れられない。  
   
   
 
114 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2010/12/21(火) 00:05:07 ID:OqBIC3tP 
  >113  
  川沿い  
  細長い  
   
  か?  
 
119 名前:113[sage] 投稿日:2010/12/21(火) 18:36:19 ID:3QzP/n8o 
  >>114  
  そう!川沿いで細長い店だった。  
  あの超あっさりスープと脂身のないチャーシューがたまらんかったぜよ。  
  富山スケルトンとして売り出せばいいのに。  
  全国的にこってりブームだから流行らないだろうけど。  
 



11:45|この記事のURLコメント(0)トラックバック(0)ほのぼのニュース+  このエントリーを含むはてなブックマーク 

トラックバックURL

コメントする

名前:
 
 
最新コメント
アクセスカウンター

    アクセスカウンター
    • 今日:
    • 昨日:
    • 累計: