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1 名前： ◆YKPE/zzQbM ＠ゆきぺφ ★[sage] 投稿日：2011/10/27(木) 23:09:20.62 ID:???　
　 涼しくなる秋、寒くなる冬にピッタリの料理といえば、なんと言っても鍋料理。昔から親しまれてきた 　
　 定番の鍋に加え、近年は「火鍋」などの海外からやって来た鍋や、「トマト鍋」や「チーズ鍋」と 　
　 いった新しいタイプの鍋も登場するなど、新興の鍋メニューもジワジワと人気が出てきている。 　
　 　
　 そうした中、リクルートのクーポンマガジン「HOT PEPPER」は、「みんなの食べたい鍋ランキング2011」 　
　 のアンケート調査を実施した。 　
　 　
　 http://www.narinari.com/site_img/photo/2011-10-27-151924.jpg
　
　 　
　 この調査は「HOT PEPPER」の読者、20～50代の男女2,189人を対象に行われたもの。 　
　 まず、単刀直入に「好きな鍋」についてたずねたところ、その結果は次のようになった。 　
　 　
　 ◎「好きな鍋」ランキング 　
　 1位　キムチ鍋（347票） 　
　 2位　すき焼き（295票） 　
　 3位　モツ鍋（282票） 　
　 4位　しゃぶしゃぶ（194票） 　
　 5位　鶏の水炊き（166票） 　
　 　
　 1位に選ばれた「キムチ鍋」は、昨年の同ランキングでもダントツの1位。投票の理由としては、 　
　 「発汗作用があるし、辛さが元気をくれるので」（31歳女性）とキムチの辛さで体が温まるという意見が 　
　 多く寄せられた。また、「おかずにもつまみにも万能な一品だから」（40歳女性）と、冬だけではなく、 　
　 オールシーズンOKという人も。スープが肉でも魚介でも合う万能さも魅力のようだ。 　
　 　
　 また、2位の「すき焼き」は「甘さが好きだし、家族団欒な感じがするから」（39歳男性）、5位の「鶏の 　
　 水炊き」はあっさり味が好みの人から票を獲得。シンプルなだけに素材の旨みを堪能でき、タレで 　
　 好みの味付けができる“個食”の自由さもあることがポイントとなる投票が多くみられた。 　
　 　
　 続けて、“海外の友だちに言いたい「これぞ日本の鍋」”との視点で投票を実施。 　
　 その結果は次のようになっている。 　
　 　
　 ◎海外の友達に言いたい「これぞ日本の鍋！」 　
　 1位　すき焼き（520票） 　
　 2位　おでん（303票） 　
　 3位　ちゃんこ鍋（268票） 　
　 4位　寄せ鍋（232票） 　
　 5位　しゃぶしゃぶ（121票） 　
　 　
　 全体的に海外でも知られている知名度や日本的な味付け、食べやすさなどを考慮した鍋がランクイン。 　
　 1位の「すき焼き」は「坂本九さんの歌が有名なので興味をもたれそう」（56歳男性）、「ネームバリューがある」 　
　 （42歳男性）と知名度先行型の評価が多い。2位の「おでん」は「コンビニでも買えるほどポピュラー」 　
　 （29歳女性）、「ダイコンなど日本の食材を和風の味付けにしているから」（36歳女性）と、手軽さの中にも 　
　 和風を感じられる要素があるとの声が多く寄せられた。 　
　 　
　 また、3位の「ちゃんこ鍋」は「相撲取りの食事だ、と説明できるので」（31歳女性）、「海鮮や肉、野菜と 　
　 盛りだくさん。両国に案内したい」（35歳女性） 　
　 と、文化や観光面も兼ね合わせて紹介できることがポイントに上がっている。 　
　 　
　 さらに細かく、サラリーマンには「おごられたい鍋」、20代OLには「一度試してみたい鍋」についても質問。 　
　 結果は次のようになっている。 　
　 　
　 ◎サラリーマン男女に聞いた「おごられたい鍋」 　
　 1位　フグちり 　
　 2位　すき焼き 　
　 3位　しゃぶしゃぶ 　
　 4位　カニしゃぶ 　
　 5位　すっぽん鍋 　
　 　
　 このランキングでは、自分では高くて無理というお鍋でも、御馳走してもらえるなら……という期待のこもった 　
　 高級かつ豪華な鍋がランクイン。特に世代別で差が見られ、例えば20～30代は「なかなか自分では 　
　 買えない」（25歳女性）などの評価ポイントで4位の「カニしゃぶ」への投票が多く、40～50代は「本物は 　
　 高くて食べる機会がないから」（56歳男性）、「おいしいとは聞くが食べるチャンスが無いので」（40歳女性）の 　
　 理由で1位の「フグちり」への投票が多数を占めた。 　
　 　
　 >>2に続く 　
　 http://www.narinari.com/Nd/20111016601.html 　
　

【調査】「みんなの食べたい鍋ランキング2011」、好きな鍋1位はキムチ鍋…HOT PEPPER